Resep

Super Butter Chicken (Ayam Mentega Super)

Menu ayam goreng klasik yang hampir tersedia di semua resto ini ternyata tak sulit membuatnya. Aroma wangi kecap Inggris dan margarin menjadi ciri khasnya.

 

 Bahan-bahan :

·         1 ekor ayam dipotong kecil-kecil (35 bagian)

·         2 sendok makan kecap asin

·         2 sendok makan saos Inggris

·         2 sendok makan Ang chiu (arak Cina)

·         10 buah lokio dibelah 2 bagian

·         7 sendok makan kecap manis

·         3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian

·         3 sendok makan mentega

·         1/2 sdt lada bubuk

·         1/2 buah bawang bombai dirajang

·         4 siung bawang putih dicincang

·         Garam secukupnya

 

Cara Membuat:

  1. Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
  4. Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan ang chiu.
  5. Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.
  6. Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam.
  7. Ayam Mentega Super siap disajikan.

 

Copyright © 2012 NATIONAL SUPER. All rights reserved